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Gefu 245000 Passiersieb “Fleißiges Lieschen” Edelstahl

Gefu 245000 Passiersieb “Fleißiges Lieschen” Edelstahl

 

 

Gefu 245000 Passiersieb "Fleißiges Lieschen" Edelstahl
Gefu 245000 Passiersieb “Fleißiges Lieschen”

 

Marke: Gefu

Gewicht: 150 g

Abmessungen: 25cm x 12cm x 12cm

 

Beim “Fleissigen Lieschen” des Herstellers Gefu handelt es sich nicht um ein Passiergerät, sondern um ein Passiersieb mit integrierten Rührwerk, wie sie auch Passiergeräte aufweisen. Jedoch tritt hier an die Stelle des Lochsiebes eben das Sieb, bzw. der Siebboden. Mit Hilfe des Siebes und durch das Rührwerk können so sehr feine Saucen, bzw. Mus hergestellt werden. Dabei ist darauf zu achten, dass, anders als bei herkömmlichen Passiergeräten, beispielsweise der Flotten Lotte, dem bekanntesten Passiergerät des Herstellers Gefu, die zu passierende Masse von vornherein stärker zerkocht werden muss und ein geringerer Faseranteil durch das Gerät toleriert wird, da hier eben ein hochwertiges Sieb als eine Lochscheibe zum Passieren genutzt wird.

Das Gerät ist als Topfaufsatz konzipiert und aus rostfreiem Edelstahl gefertigt. Die Reinigung gestaltet sich im Gegensatz zu herkömmlichen Passiergeräten etwas schwieriger, da faserige Reste und dergleichen schwieriger aus dem Siebboden zu entfernen sind. Allerdings kann das “Fleissige Lieschen” auch auseinandergebaut und in die Spülmaschine gegeben werden. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass das Sieb nach dem Entfernen des Rührwerks als herkömmliches Sieb eingesetzt werden kann.

Fazit: Im Grunde eine gute Idee von Gefu und auch ein gutes Gerät. Leider wird hier versucht zwei bisher bestehende Möglichkeiten des Passierens zu verbinden, zum einen die des Passierens durch ein Passiersieb, zum anderen die mit Hilfe eines Passiergerätes, wie beispielsweise der Flotten Lotte von Gefu. Jedoch kann das “Fleißige Lieschen” die Vorzüge der jeweiligen Methoden nicht erreichen, da das “Fleissige Lieschen” für ein “normales” Passiersieb recht teuer ist, für ein Passiergerät hingegen ist die Passier-, bzw. Füllmenge zu gering. Deshalb ist hier zu sagen, dass man entweder herkömmlich durch ein normales Sieb passieren sollte, bzw. etwas “tiefer” in die Tasche greift um sich ein Passiergerät, beispielsweise Passiergerät 24200 von Gefu, die “Flotte Lotte” zu holen.

 

Voteile

Edelstahl
Spülmaschinengeeignet
Günstiger als die Original Flotte Lotte

 

Nachteile

 

 

Preis bei amazon